Можно ли есть мороженое при диабете 2 типа?

Здравствуйте, Ольга Михайловна! Регулярно читаю вашу рубрику, спасибо, много полезного узнаю. Скажите, какое мороженое можно себе позволить при диабете 2 типа? Как выбрать подходящее и как правильно его есть: так же, как фрукты или нет?
Нина, 59

Здравствуйте, Нина!
Спасибо! При сахарном диабете 2 типа мы можем иногда (не чаще 2 раз в неделю) позволить себе 1 порцию сливочного мороженого либо фруктово-ягодного щербета.
Главное – употреблять мороженое в небольших количествах (1 порция за раз — 60 г)
Очень важно: при диабете мы можем себе позволить мороженое только в качестве десерта после основного приема пищи, включающего в себя белки и овощи (клетчатку). Именно после основного приема пищи мороженое даст менее выраженный подъем сахара крови, нежели чем при приеме его натощак.
К мороженому можно добавить орехи, тогда скорость подъема сахара крови после употребления мороженого будет еще медленнее (произойдет «снижение гликемического индекса» белком и жирами – орехами).
Мороженое лучше употреблять в первую половину дня, так же, как и фрукты.

Врач эндокринолог Ольга Павлова