Рецепты наших читателей. Тыквенный гоголь-моголь

Представляем вашему вниманию рецепт нашей читательницы Алены Петраковой, участвующий в конкурсе «Любимый напиток».

Ингредиенты (на большую компанию)

  • 12 яиц
  • 5 кружек обезжиренного молока
  • Подсластитель по вашему выбору
  • 100 г пюре свежей тыквы
  • 2 ч. ложки молотой корицы
  • Мускатный орех
  1. В большую и толстостенную кастрюлю разбейте все яйца и добавьте все молоко. Готовьте несколько минут, постоянно помешивая, на среднем огне. Не доводите до кипения! Перед кипением снимите с огня.
  2. Поместите кастрюлю в большую миску с ледяной водой и помешивайте содержимое минут 5.
  3. Заранее приготовьте пюре тыквы – возьмите примерно 130 г тыквы, нарежьте кубиками и потушите до мягкости, а потом измельчите блендером.
  4. Добавьте в кастрюлю с яйцами и молоком подсластитель, ваниль и тыквенное пюре.
  5. Накройте  и остужайте пару часов перед подачей.
  6. Разлейте в чашки и посыпьте мускатным орехом.