Рецепты наших читателей. Треска с томатным соусом

Представляем вашему вниманию рецепт нашей читательницы Татьяны Стременко, участвующий в конкурсе «Горячее блюдо на второе».

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 большая луковица
  • 400 г консервированных помидоров без кожицы в собственном соку или свежие, но ошпаренные, очищенные от кожицы
  • 1 ст. ложка томатного кетчупа
  • 1 ч. ложка сахара
  • 2 лавровых листа
  • 1 ч. ложка сушеной петрушки или 1 ст.ложка свежей нарезанной петрушки
  • свежемолотый черный перец
  • 2 куска филе трески без кожи (около 150 г каждый)

Как готовить

  1. Нагреть масло в антипригарной сковороде.
  2. Положить в сковороду лук и обжарить в течение 5 минут, пока не станет мягким
  3. Добавить все оставшиеся предварительно порезанные ингредиенты (кроме трески), приправить черным перцем, довести до кипения, открыть крышку и оставить томиться на тихом огне в течение 15 минут.
  4. Затем положить треску поверх соуса, накрыть крышкой и продолжать тушить еще 15 минут, пока рыба не будет приготовлена.

*Если хотите сделать блюдо более пикантным, добавьте в томатный соус 2 раздавленных зубчика чеснока и 1 ч. ложку паприки