Рецепты наших читателей. Праздничная индейка с беконом

Представляем вашему вниманию рецепт нашей читательницы Натальи Двухшерстовой, участвующий в конкурсе «Горячее блюдо на второе».

Рецепты для диабетиков. Индейка с беконом

Ингредиенты

  • Индейка примерно на 5 кг
  • 1 лимон, порезанный на четвертинки
  • 1 луковица, почищенная и порезанная на четвертинки
  • 2-3 зубчика чеснока, слегка раздавленных
  • 2 лавровых листа
  • Пучок  свежего тимьяна (если его  нет, подойдет сушеный)
  • 12 тонких кусочков  бекона

Инструкция

  1. Предварительно нагрейте духовку до 220 ° C. Первые полчаса надо будет готовить индейку на такой температуре, затем опустить ее до 190 ° C .
  2. Нафаршируйте индейку лимоном, луком, чесноком, лавровыми листьями и тимьяном. Со стороны шеи тоже нужно положить начинку. Оставшуюся начинку разложите в слегка смазанной глубокой форме для выпекания вокруг индейки.
  3. Положите бекон на грудку индейки, затем накройте ее фольгой.
  4. Готовьте примерно 3 часа, за полчаса до готовности удалите фольгу, чтобы бекон и индейка зарумянились.
  5. Проверьте, что индейка приготовилась (при проколе самой толстой части бедра и груди сок должен идти прозрачный), затем выньте ее из духовки, осторожно накройте фольгой и отставьте на полчаса «отдохнуть», а после подавайте.