Что есть в ресторане, в гостях и на вечеринке, если у вас диабет

Некоторые люди едят вне дома только по праздникам, другие каждый день.

Где бы вы ни оказались — в ресторане, кафе, в гостях, на празднике или вам нужно перекусить на бегу, почти всегда есть возможность выбрать здоровую пищу, и мы подскажем, как это сделать.

На самом деле выбор всегда есть!

Здоровое питание в ресторане

Для человека с диабетом поход в ресторан может быть непростым испытанием. Вы не знаете размер порций, как готовились блюда, сколько в них углеводов. Кроме того, в ресторанной еде в любом случае больше соли, сахара и насыщенных жиров, чем в домашних блюдах. Вот стратегия, которой вы сможете следовать, чтобы получить удовольствие от трапезы, не особо беспокоясь о последствиях:

  • Постарайтесь выбирать такие блюда, в которых будут представлены все основные пищевые группы: фрукты и овощи, злаки, молочные продукты и их альтернативы и мясо и его альтернативы.
  • Спросите официанта до заказа, насколько велики порции. Если они большие, можно сделать следующее:
  1. Разделите блюдо со своими друзьями
  2. Съешьте половину, а остаток заберите домой
  3. Закажите половину блюда, если такое практикуется в этом месте
  4. Закажите детскую порцию, опять же, если это вообще возможно

Не ходите в места, где есть «шведский стол». Вам крайне сложно будет держать себя в руках с точки зрения размеров порций

  • Заказывая салат, попросите по возможности заменить майонез на растительное масло или уксус. Хорошо, если заправка будет подана отдельно, чтобы вы сами могли регулировать ее количество. Диетологи также советуют не наливать заправку в салат, а макать в нее кусочки на вилке – так вы съедите гораздо меньше соуса, что хорошо, если это не самая здоровая опция типа оливкового масла.
  • В некоторых ресторанах в меню делают пометки рядом с более здоровыми блюдами – поищите их.
  • Если в меню есть диетические напитки, заказывая их, обратите на этот факт особое внимание официанта

Какие блюда можно выбирать:

Фруктовый салат — лучший десерт
  • Важен метод тепловой обработки. Выбирайте запекание, на пару или на гриле
  • Салаты и закуски на основе помидоров
  • Курица на гриле
  • Рыба (без панировки!)
  • Сандвичи с курицей, индейкой или ветчиной. Заказывая сандвич, попросите дополнительную порцию салата, помидоров или  других овощей. Если в описании указан майонез, лучше отказаться от него или по крайней мере уточнить, нет ли легкого майонеза. Попросите намазать его лишь на один из двух слоев хлеба, а на другой можно поместить горчицу. Самой здоровой опцией будут цельнозерновой хлеб, пита или лепешка вроде лаваша из грубой муки.
  • Если ассортимент напитков очень беден, ни в коем случае не берите газировку, лучше овощной сок
  • На десерт заказывайте фрукт или фруктовый салат

Каких блюд стоит избегать:

  • Жареные в масле, во фритюре или в панировке
  • Пища, которую подают с жирным сливочным или сырным соусом
  • Сандвичи с копченостями
  • Чизбургеры с беконом (если вам ну очень хочется чизбургер, возьмите его, но обязательно без бекона)
  • Пироги, торты и иная сладкая сдобная выпечка

Если вы идете в гости, на вечеринку или на праздник

Когда вас спрашивают, какую еду вам можно, лучше всего ответить, что запретных продуктов нет, но вы ограничены здоровой диетой. Как же получить удовольствие от трапезы в гостях?

  • Спросите, в котором часу предполагается прием пищи. Если ужин планируется сильно позже привычного для вас времени, а на ночь вы только перекусываете, съешьте перекус в то время, когда обычно ужинаете. Это поможет вам не проголодаться сверх меры и не переесть во время самого ужина. (Если же перекус перед сном необходим вам, чтобы избежать приступа ночной гипогликемии, перед отходом ко сну еще раз перекусите).
  • Скажите хозяевам, что хотите поучаствовать в подготовке праздника и  принести закуску, овощное блюдо или десерт, которые списываются в ваш план питания и при этом понравятся всем остальным
  • Не идите на вечеринку голодным, перед выходом съешьте что-то здоровое и полезное дома
  • Если вы понимаете, что вас ждут изысканные яства, от которых сложно будет отказаться, весь день до праздника будьте очень умерены в еде
  • Если вы планируете выпить пива или вина за едой, перед ужином откажитесь от алкоголя
  • Соблюдайте умеренность с закусками

Веселитесь подальше от закусок, чтобы не испытывать постоянное искушение

  • Если есть стол с закусками, обязательно возьмите тарелку и кладите выбранные угощения на нее, так вы сможете контролировать количество съеденного
  • Если есть возможность, в качестве основного блюда выберите пищу с высоким содержанием белка, а не углеводов или жира.
  • Не переусердствуйте с гарниром, если это рис или картофель

    Держитесь подальше от стола с закусками, чтобы не искушать себя деликатесами
  • Налегайте на овощи
  • Если очень хотите съесть сладкий десерт, держите себя в руках и съешьте маленькую порцию
  • Если вы позволили себе лишку в еде, после ужина пройдитесь  — это поможет избавиться от чувства переедания и привести в норму ваша сахар
  • Если вы принимаете медикаменты для снижения глюкозы (например, инсулин),  съешьте высокоуглеводный снэк, когда пьете алкоголь.
  • Участвуйте в конкурсах и викторинах и любых других активных событиях, не связанных с едой и алкоголем
  • Если идете в гости надолго, например, на свадьбу, захватите с собой перекус на тот случай, если придется долго ждать застолья

Танцуйте, танцуйте, танцуйте! Танец – это физическая нагрузка, которая поможет сжечь лишние калории и поддержать нужный уровень сахара.

  • Если идете на крупное мероприятие, где могут быть аппараты для продажи еды – скорее всего в них будут чипсы и другие вредные вещи. Чтобы побороть ненужное искушение, возьмите с собой фрукт или орехи. Во время пауз, если они есть, больше прохаживайтесь: разминайте ноги и сжигайте лишнюю глюкозу.

Что купить в маленьком магазине, если негде поесть, а нужно

Орехово-фруктовый батончик лучше шоколадного

Если, думая о том, что можно купить на скорую руку, вы представляете себе только пакет с чипсами и печеньями,  вы ошибаетесь. Не без труда, но можно найти здоровые альтернативы. Если необходимо перекусить, можно купить:

  • Молоко
  • Йогурт
  • Смесь орехов
  • Фруктовые батончики

Диабет – это очень длительное и пока неизлечимое состояние, требующего постоянного  самоконтроля. Однако это не значит, что вы должны питаться невкусно и совсем ничего себе не можете позволить. Если вам безудержно хочется чего-то вредного, съешьте, получите удовольствие и ни в коем случае себя не вините! А после сразу возвращайтесь на рельсы здорового питания.