Питание
Рецепты наших читателей. Капустный пирог Рецепты наших читателей. Капустный пирог
Представляем вашему вниманию рецепт нашей читательницы Светланы Кузнецовой, участвующий в конкурсе «Десерты и выпечка». Капустный пирог Ингредиенты капуста белокочанная 300 г растительное масло 2 ст.л кефир 100 мл яйцо 2 шт разрыхлитель 0,5 ч.л. мука ржаная 3 ст.л. мука льняная 1...
Рецепты наших читателей. Сметанно-шоколадный пирог
Рецепты наших читателей. Сметанно-шоколадный пирог
Представляем вашему вниманию рецепт нашей читательницы Элеоноры Карасёвой, участвующий в конкурсе «Десерты и выпечка». Сметанно-шоколадный пирог Ингредиенты 6 столовых ложек маргарина 150 г сахара 2 яйца 200 г цельнозерновой муки 1,5...
Рецепты наших читателей. Льняное печенье
Рецепты наших читателей. Льняное печенье
Представляем вашему вниманию рецепт нашего читателя Гантенбайна, участвующий в конкурсе «Десерты и выпечка». Льняное печенье Ингредиенты 120 г мягкого маргарина 110 г  коричневого сахара 1 яйцо 1 ч л ванили 170...
Рецепты наших читателей. Шоколадно-кабачковые маффины
Рецепты наших читателей. Шоколадно-кабачковые маффины
Представляем вашему вниманию рецепт нашей читательницы Александры Королёвой, участвующий в конкурсе «Десерты и выпечка». Шоколадно-кабачковые маффины Рецепт не совсем по сезону, но в супермаркетах в течение всего года можно найти молодые...
Рецепты наших читателей. Творожное суфле с грушей
Рецепты наших читателей. Творожное суфле с грушей
Представляем вашему вниманию рецепт нашей читательницы Вероники Чирковой, участвующий в конкурсе «Десерты и выпечка». Творожное суфле с грушей Ингредиенты Творог обезжиренный 200 г Яйцо 1 шт. Груша 1 шт. Пошаговая инструкция...
Рецепты наших читателей. Ржаная галета с индейкой и шпинатом
Рецепты наших читателей. Ржаная галета с индейкой и шпинатом
Представляем вашему вниманию рецепт нашей читательницы Вероники Чирковой, участвующий в конкурсе «Десерты и выпечка». Ржаная галета с индейкой и шпинатом Ингредиенты мясо индейки  — 200 г кабачок — 200 г...
Конкурс читателей на лучший рецепт «Десерты и выпечка»
Конкурс читателей на лучший рецепт «Десерты и выпечка»
Уважаемые читатели! Портал Diabethelp.org объявляет о начале серии конкурсов для своих читателей на тему рецептов блюд, разрешенных при диабете. Сахарный диабет — состояние, требующее особо пристального внимания к питанию, поэтому многие из...
Офисные перекусы при диабете: вкусные рецепты и полезные хитрости
Офисные перекусы при диабете: вкусные рецепты и полезные хитрости
Если у вас или у ваших близких диабет, вы, наверняка, уже знаете, что питание – один из ключей к хорошему самочувствию и контролю над болезнью. Поддерживать оптимальный уровень сахара в крови...
Использование имбиря при лечении сахарного диабета 2 типа
Использование имбиря при лечении сахарного диабета 2 типа
Имбирь при сахарном диабете 2 типа используется довольно активно. Этот продукт высоко ценится приверженцами здорового образа жизни, потому что  имбирный корень нормализует баланс гормонов в организме. Растение можно применять в период...
Блины для диабетиков: готовимся к Масленице!
Блины для диабетиков: готовимся к Масленице!
Масленица – первая вестница весны. Ни один русский человек не представляет ее без румяных, похожих на солнышко блинов. На первый взгляд это блюдо, совершенно не подходящее диабетикам. Однако фантазия и...
Загрузить еще

Питание

Сахарный диабет вызван нарушением обмена веществ из-за недостаточности усваивания глюкозы в организме. Поэтому правильное питание остается основным способом лечения заболевания как 1, так и 2 типа. При более тяжелой форме диабета диета совмещается с приемом сахароснижающих препаратов и инъекциями инсулина.

Диета при диабете должна быть грамотной, поэтому важно научиться правильно определять необходимую норму углеводородов в продуктах. Главное правило – умеренное питание, частый прием пищи пять-шесть раз в день, ограниченное употребление углеводов. Необходимо употреблять в пищу энергетически сбалансированные продукты, чтобы восполнить недостающую дозу потребления энергии. Суточный рацион должен включать 2100-2400 килокалорий. Объем выпитой жидкости составляет до двух литров в сутки.

Существуют основные особенности питания больных диабетом. Питаться нужно в строго выделенные часы, чтобы углеводы всасывались равномерно и можно было легко регулировать уровень сахара в крови. Необходимо отказаться от сладких продуктов и включить в рацион блюда с высоким содержанием клетчатки. Для приготовления блюд желательно использовать растительные масла с меньшим количеством жира.

Для больных сахарным диабетом предусмотрено несколько видов диет, из них диета 9 является основной, которой рекомендуется следовать, чтобы избавиться от повышенного количества сахара в крови и избыточного веса. В рационе уменьшается потребление жирной пищи и продуктов с повышенным количеством холестерина.

В диету включены такие продукты как хлеб, овощные супы, блюда из маложирного мяса и рыбы, вареные, печеные и сырые овощные блюда. Лучше не злоупотреблять блюдами из бобовых и круп. Кисло-сладкие ягоды и фрукты можно употреблять в количестве не более 0,2 килограмм за день. Для приготовления компотов вместо сахара нужно использовать подсластители.

При большом весе уменьшить чувство голода помогает употребление в пищу шпината, огурцов, квашеной капусты, помидоров, салата. Улучшают работу печени такие продукты, как творог, овсянка, соя. При сахарном диабете важно ежедневное потребление суточной нормы витаминов, поэтому рекомендуется регулярно пить отвар из ягод шиповника и пивные дрожжи. Готовить блюда лучше путем варки или запекания в духовке. Супы из рыбы и мяса варятся на втором бульоне.

Запрещается прием сладких, жареных и копченых блюд, соль употребляется в ограниченном количестве, а сахар желательно заменить на натуральный подсластитель сорбит или ксилит. В том числе придется отказаться от риса, манной крупы, макарон, творожных сырков, соленых сыров и сливок. Алкоголь и газированные напитки также запрещены.