Питание
Почему киноа завоевывает сердца и желудки тех, кто заботится о своем здоровье Почему киноа завоевывает сердца и желудки тех, кто заботится о своем здоровье
Киноа — зерновая культура, которая возделывается  уже более 3000 лет. Сейчас ее можно встретить и в меню модных ресторанов, и на самой обычной кухне у поклонников здорового и вкусного питания. А все благодаря ее уникальному составу, который подходит даже людям...
Что есть в ресторане, в гостях и на вечеринке, если у вас диабет
Что есть в ресторане, в гостях и на вечеринке, если у вас диабет
Некоторые люди едят вне дома только по праздникам, другие каждый день. Где бы вы ни оказались — в ресторане, кафе, в гостях, на празднике или вам нужно перекусить на бегу,...
Фасоль в диабетическом питании
Фасоль в диабетическом питании
Несмотря на доказанную пищевую ценность фасоли (при достаточно высокой калорийности в ней содержится минимум жиров и быстрых углеводов, а также большое количество витаминов и микроэлементов), в диетическом и лечебном питании...
Голодные диеты могут вызывать диабет
Голодные диеты могут вызывать диабет
Диеты, основанные на периодическом голодании с целью похудеть, могут иметь печальные побочные эффекты. Эти выводы были опубликованы на прошедшем недавно ежегодном собрании Европейского сообщества эндокринологов. Специалисты утверждают, что такого рода...
5 рецептов зеленых смузи при диабете
5 рецептов зеленых смузи при диабете
Можно ли пить смузи при диабете, не слишком ли в них много сахара – один из самых противоречивых вопросов. Нутрициологи отвечают – можно, но только если вы тщательно подберете ингредиенты...
Как кофеин влияет на уровень сахара в крови?
Как кофеин влияет на уровень сахара в крови?
Кофеин наверняка поступает в ваш организм каждый день: из кофе, чая или шоколада (надеемся, сладкие газированные напитки вы давно вычеркнули из своего меню?) Для большинства здоровых людей это безопасно. Но...
Искусственные подсластители, как и сахар, вызывают диабет?
Искусственные подсластители, как и сахар, вызывают диабет?
Все вы знаем, что много сахара – много проблем со здоровьем. Недавнее исследование доказало, что искусственные подсластители оказывают схожее негативное воздействие на организм, но посредством других биохимических процессов. Что безопаснее:...
Вкусные куличи и пасха при диабете: рецепты и советы
Вкусные куличи и пасха при диабете: рецепты и советы
В 2018 году православные христиане отмечают праздник Пасхи 8 апреля.  Многие хозяйки стараются испечь кулич и приготовить пасху, которую еще называют паской, собственными руками. Для людей с диабетом это особенно...
9  советов, как удовлетворить тягу к сладкому, если у вас диабет 2 типа
9 советов, как удовлетворить тягу к сладкому, если у вас диабет 2 типа
Любите сладкое? Если у вас диабет 2 типа, приходится держать себя в руках.  Но временами желание бывает очень сильным, а изоляция за общим столом очень обидной. Возможно, тяга к углеводам...
Результаты конкурса рецептов «Любимый напиток»
Результаты конкурса рецептов «Любимый напиток»
Уважаемые читатели нашего сайта! Благодарим всех, кто принял участие в нашем конкурсе! Пришла пора назвать лучших! Итоги  конкурса «Постное блюдо» Сумку Allrounder M fifties black  получает  Александра Шатенштейн и ее рецепт...
Загрузить еще

Питание

Сахарный диабет вызван нарушением обмена веществ из-за недостаточности усваивания глюкозы в организме. Поэтому правильное питание остается основным способом лечения заболевания как 1, так и 2 типа. При более тяжелой форме диабета диета совмещается с приемом сахароснижающих препаратов и инъекциями инсулина.

Диета при диабете должна быть грамотной, поэтому важно научиться правильно определять необходимую норму углеводородов в продуктах. Главное правило – умеренное питание, частый прием пищи пять-шесть раз в день, ограниченное употребление углеводов. Необходимо употреблять в пищу энергетически сбалансированные продукты, чтобы восполнить недостающую дозу потребления энергии. Суточный рацион должен включать 2100-2400 килокалорий. Объем выпитой жидкости составляет до двух литров в сутки.

Существуют основные особенности питания больных диабетом. Питаться нужно в строго выделенные часы, чтобы углеводы всасывались равномерно и можно было легко регулировать уровень сахара в крови. Необходимо отказаться от сладких продуктов и включить в рацион блюда с высоким содержанием клетчатки. Для приготовления блюд желательно использовать растительные масла с меньшим количеством жира.

Для больных сахарным диабетом предусмотрено несколько видов диет, из них диета 9 является основной, которой рекомендуется следовать, чтобы избавиться от повышенного количества сахара в крови и избыточного веса. В рационе уменьшается потребление жирной пищи и продуктов с повышенным количеством холестерина.

В диету включены такие продукты как хлеб, овощные супы, блюда из маложирного мяса и рыбы, вареные, печеные и сырые овощные блюда. Лучше не злоупотреблять блюдами из бобовых и круп. Кисло-сладкие ягоды и фрукты можно употреблять в количестве не более 0,2 килограмм за день. Для приготовления компотов вместо сахара нужно использовать подсластители.

При большом весе уменьшить чувство голода помогает употребление в пищу шпината, огурцов, квашеной капусты, помидоров, салата. Улучшают работу печени такие продукты, как творог, овсянка, соя. При сахарном диабете важно ежедневное потребление суточной нормы витаминов, поэтому рекомендуется регулярно пить отвар из ягод шиповника и пивные дрожжи. Готовить блюда лучше путем варки или запекания в духовке. Супы из рыбы и мяса варятся на втором бульоне.

Запрещается прием сладких, жареных и копченых блюд, соль употребляется в ограниченном количестве, а сахар желательно заменить на натуральный подсластитель сорбит или ксилит. В том числе придется отказаться от риса, манной крупы, макарон, творожных сырков, соленых сыров и сливок. Алкоголь и газированные напитки также запрещены.