Питание
Что такое хорошие и плохие углеводы. Азы правильного питания Что такое хорошие и плохие углеводы. Азы правильного питания
Углеводы, жиры и белки представляют три группы макроэлементов, являющихся необходимыми компонентами любой диеты. Есть, однако разные виды углеводов, и эту разницу нужно понимать, чтобы знать, какие можно есть, а каких лучше избегать при сахарном диабете. Простые и сложные углеводы Углеводы...
Так ли важно соблюдать диету при диабете 2 типа? Рассказывает врач-эндокринолог
Так ли важно соблюдать диету при диабете 2 типа? Рассказывает врач-эндокринолог
Всем знакома фраза: «Современная медицина не стоит на месте». Перед глазами много примеров людей, которые несмотря на свои недуги и увечья, благодаря достижениям врачей и фармацевтов живут полноценной жизнью как здоровые...
Творог при диабете — да или беда?
Творог при диабете — да или беда?
Долгое время творог считался безусловно полезным продуктом: его использовали и в диетическом, и в детском меню, и в питании спортсменов и, конечно же, в диете пациентов с сахарным диабетом. Последние пару...
Фасоль — природный иммуномодулятор
Фасоль — природный иммуномодулятор
То, что хороший иммунитет — залог крепкого здоровья, ни для кого не является секретом. А, вот как достичь того, что бы иммунная система всегда работала как часы? В этом нам...
5 худших пищевых привычек людей с диабетом
5 худших пищевых привычек людей с диабетом
Люди с диабетом могут иногда нарушать правила своего питания без особого вреда для здоровья, но делать это на постоянной основе категорически не рекомендуется. Если вы непоследовательны в диете, это негативно...
Почему киноа завоевывает сердца и желудки тех, кто заботится о своем здоровье
Почему киноа завоевывает сердца и желудки тех, кто заботится о своем здоровье
Киноа — зерновая культура, которая возделывается  уже более 3000 лет. Сейчас ее можно встретить и в меню модных ресторанов, и на самой обычной кухне у поклонников здорового и вкусного питания....
Что есть в ресторане, в гостях и на вечеринке, если у вас диабет
Что есть в ресторане, в гостях и на вечеринке, если у вас диабет
Некоторые люди едят вне дома только по праздникам, другие каждый день. Где бы вы ни оказались — в ресторане, кафе, в гостях, на празднике или вам нужно перекусить на бегу,...
Фасоль в диабетическом питании
Фасоль в диабетическом питании
Несмотря на доказанную пищевую ценность фасоли (при достаточно высокой калорийности в ней содержится минимум жиров и быстрых углеводов, а также большое количество витаминов и микроэлементов), в диетическом и лечебном питании...
Сырники из гречневой муки со стевией
Сырники из гречневой муки со стевией
Обычно сырники готовят из белой муки, добавляя сахар. При диабете оба этих ингредиента вызывают резкие скачки сахара, поэтому в диетическом варианте мы заменяем пшеничную муку на гречневую, а сахар —...
Голодные диеты могут вызывать диабет
Голодные диеты могут вызывать диабет
Диеты, основанные на периодическом голодании с целью похудеть, могут иметь печальные побочные эффекты. Эти выводы были опубликованы на прошедшем недавно ежегодном собрании Европейского сообщества эндокринологов. Специалисты утверждают, что такого рода...
Загрузить еще

Питание

Сахарный диабет вызван нарушением обмена веществ из-за недостаточности усваивания глюкозы в организме. Поэтому правильное питание остается основным способом лечения заболевания как 1, так и 2 типа. При более тяжелой форме диабета диета совмещается с приемом сахароснижающих препаратов и инъекциями инсулина.

Диета при диабете должна быть грамотной, поэтому важно научиться правильно определять необходимую норму углеводородов в продуктах. Главное правило – умеренное питание, частый прием пищи пять-шесть раз в день, ограниченное употребление углеводов. Необходимо употреблять в пищу энергетически сбалансированные продукты, чтобы восполнить недостающую дозу потребления энергии. Суточный рацион должен включать 2100-2400 килокалорий. Объем выпитой жидкости составляет до двух литров в сутки.

Существуют основные особенности питания больных диабетом. Питаться нужно в строго выделенные часы, чтобы углеводы всасывались равномерно и можно было легко регулировать уровень сахара в крови. Необходимо отказаться от сладких продуктов и включить в рацион блюда с высоким содержанием клетчатки. Для приготовления блюд желательно использовать растительные масла с меньшим количеством жира.

Для больных сахарным диабетом предусмотрено несколько видов диет, из них диета 9 является основной, которой рекомендуется следовать, чтобы избавиться от повышенного количества сахара в крови и избыточного веса. В рационе уменьшается потребление жирной пищи и продуктов с повышенным количеством холестерина.

В диету включены такие продукты как хлеб, овощные супы, блюда из маложирного мяса и рыбы, вареные, печеные и сырые овощные блюда. Лучше не злоупотреблять блюдами из бобовых и круп. Кисло-сладкие ягоды и фрукты можно употреблять в количестве не более 0,2 килограмм за день. Для приготовления компотов вместо сахара нужно использовать подсластители.

При большом весе уменьшить чувство голода помогает употребление в пищу шпината, огурцов, квашеной капусты, помидоров, салата. Улучшают работу печени такие продукты, как творог, овсянка, соя. При сахарном диабете важно ежедневное потребление суточной нормы витаминов, поэтому рекомендуется регулярно пить отвар из ягод шиповника и пивные дрожжи. Готовить блюда лучше путем варки или запекания в духовке. Супы из рыбы и мяса варятся на втором бульоне.

Запрещается прием сладких, жареных и копченых блюд, соль употребляется в ограниченном количестве, а сахар желательно заменить на натуральный подсластитель сорбит или ксилит. В том числе придется отказаться от риса, манной крупы, макарон, творожных сырков, соленых сыров и сливок. Алкоголь и газированные напитки также запрещены.