Питание
Как кофеин влияет на уровень сахара в крови? Как кофеин влияет на уровень сахара в крови?
Кофеин наверняка поступает в ваш организм каждый день: из кофе, чая или шоколада (надеемся, сладкие газированные напитки вы давно вычеркнули из своего меню?) Для большинства здоровых людей это безопасно. Но если у вас диабет 2 типа, кофеин может затруднять контроль...
Искусственные подсластители, как и сахар, вызывают диабет?
Искусственные подсластители, как и сахар, вызывают диабет?
Все вы знаем, что много сахара – много проблем со здоровьем. Недавнее исследование доказало, что искусственные подсластители оказывают схожее негативное воздействие на организм, но посредством других биохимических процессов. Что безопаснее:...
Вкусные куличи и пасха при диабете: рецепты и советы
Вкусные куличи и пасха при диабете: рецепты и советы
В 2018 году православные христиане отмечают праздник Пасхи 8 апреля.  Многие хозяйки стараются испечь кулич и приготовить пасху, которую еще называют паской, собственными руками. Для людей с диабетом это особенно...
9  советов, как удовлетворить тягу к сладкому, если у вас диабет 2 типа
9 советов, как удовлетворить тягу к сладкому, если у вас диабет 2 типа
Любите сладкое? Если у вас диабет 2 типа, приходится держать себя в руках.  Но временами желание бывает очень сильным, а изоляция за общим столом очень обидной. Возможно, тяга к углеводам...
Результаты конкурса рецептов «Любимый напиток»
Результаты конкурса рецептов «Любимый напиток»
Уважаемые читатели нашего сайта! Благодарим всех, кто принял участие в нашем конкурсе! Пришла пора назвать лучших! Итоги  конкурса «Постное блюдо» Сумку Allrounder M fifties black  получает  Александра Шатенштейн и ее рецепт...
Рецепты наших читателей. Тыквенный гоголь-моголь
Рецепты наших читателей. Тыквенный гоголь-моголь
Представляем вашему вниманию рецепт нашей читательницы Алены Петраковой, участвующий в конкурсе «Любимый напиток». Ингредиенты (на большую компанию) 12 яиц 5 кружек обезжиренного молока Подсластитель по вашему выбору 100 г пюре...
Рецепты наших читателей. Апельсиновый чай
Рецепты наших читателей. Апельсиновый чай
Представляем вашему вниманию рецепт нашей читательницы Александры Шатенштейн, участвующий в конкурсе «Любимый напиток». Ингредиенты 10 цельных гвоздик 1 палочка корицы 0,5 литра свежевыжатого апельсинового сока черный чай в пакетиах 500...
Рецепты наших читателей. Клубнично-банановый смузи
Рецепты наших читателей. Клубнично-банановый смузи
Представляем вашему вниманию рецепт нашей читательницы Нины Новак, участвующий в конкурсе «Любимый напиток». Ингредиенты 800 г свежей или размороженной клубники 1 средний банан 1 обезжиренный йогурт Щепотка ванили 1 киви...
Рецепты наших читателей. Морковный смузи
Рецепты наших читателей. Морковный смузи
Представляем вашему вниманию рецепт нашей читательницы Нины Новак, участвующий в конкурсе «Любимый напиток». Ингредиенты (на 3 порции) 1 большая морковка 0,5 чайной ложки очень тонко натертой апельсиновой цедры 240 мл...
Рецепты наших читателей. Горячий шоколад
Рецепты наших читателей. Горячий шоколад
Представляем вашему вниманию рецепт нашей читательницы Светланы Абгарян, участвующий в конкурсе «Любимый напиток». Комментарий Светланы: «Я подглядела рецепт в одной зарубежной книге диабетических рецептов. Засомневалась сначала, но потом прочла, что...
Загрузить еще

Питание

Сахарный диабет вызван нарушением обмена веществ из-за недостаточности усваивания глюкозы в организме. Поэтому правильное питание остается основным способом лечения заболевания как 1, так и 2 типа. При более тяжелой форме диабета диета совмещается с приемом сахароснижающих препаратов и инъекциями инсулина.

Диета при диабете должна быть грамотной, поэтому важно научиться правильно определять необходимую норму углеводородов в продуктах. Главное правило – умеренное питание, частый прием пищи пять-шесть раз в день, ограниченное употребление углеводов. Необходимо употреблять в пищу энергетически сбалансированные продукты, чтобы восполнить недостающую дозу потребления энергии. Суточный рацион должен включать 2100-2400 килокалорий. Объем выпитой жидкости составляет до двух литров в сутки.

Существуют основные особенности питания больных диабетом. Питаться нужно в строго выделенные часы, чтобы углеводы всасывались равномерно и можно было легко регулировать уровень сахара в крови. Необходимо отказаться от сладких продуктов и включить в рацион блюда с высоким содержанием клетчатки. Для приготовления блюд желательно использовать растительные масла с меньшим количеством жира.

Для больных сахарным диабетом предусмотрено несколько видов диет, из них диета 9 является основной, которой рекомендуется следовать, чтобы избавиться от повышенного количества сахара в крови и избыточного веса. В рационе уменьшается потребление жирной пищи и продуктов с повышенным количеством холестерина.

В диету включены такие продукты как хлеб, овощные супы, блюда из маложирного мяса и рыбы, вареные, печеные и сырые овощные блюда. Лучше не злоупотреблять блюдами из бобовых и круп. Кисло-сладкие ягоды и фрукты можно употреблять в количестве не более 0,2 килограмм за день. Для приготовления компотов вместо сахара нужно использовать подсластители.

При большом весе уменьшить чувство голода помогает употребление в пищу шпината, огурцов, квашеной капусты, помидоров, салата. Улучшают работу печени такие продукты, как творог, овсянка, соя. При сахарном диабете важно ежедневное потребление суточной нормы витаминов, поэтому рекомендуется регулярно пить отвар из ягод шиповника и пивные дрожжи. Готовить блюда лучше путем варки или запекания в духовке. Супы из рыбы и мяса варятся на втором бульоне.

Запрещается прием сладких, жареных и копченых блюд, соль употребляется в ограниченном количестве, а сахар желательно заменить на натуральный подсластитель сорбит или ксилит. В том числе придется отказаться от риса, манной крупы, макарон, творожных сырков, соленых сыров и сливок. Алкоголь и газированные напитки также запрещены.