Диеты

В большинстве экономически развитых стран растет число людей с избыточным весом и одновременно — количество людей, желающих похудеть, восстановить свой нормальный вес при помощи диеты. У художников прошлого не было единого взгляда на красоту форм тела (Рембрандту и Рубенсу, например, нравились полные женщины), но сегодня врачи утверждают, что чрезмерный вес сокращает нам жизнь, ведет к преждевременному склерозу сосудов, повышенному кровяному давлению, к перегрузке скелета, суставов и их заболеваниям, возможно развитие и других болезней.

Прав был основатель диабетологии Джослин, говоря, что ожирение открывает двери диабету. Важны также эстетический и социальный факторы.

Лапароскопия стоимость операции

Диетическое питание часто является самой важной, ничем не заменимой составной частью лечения. Важно не только количество и качество пищи, но и технология ее приготовления. Еда должна быть приготовлена так, чтобы она могла удовлетворить и самого требовательного гастронома.

Известно, что в современном диетическом питании нельзя исходить только из принципа диеты для определенного больного органа, но при соблюдении диеты в домашних условиях такой упрощенный подход наиболее приемлем.

Главное, надо понять, что основными задачами диетического питания являются следующие:

обеспечение удовлетворения потребности в энергетических и биологических питательных веществах, поставляемых едой;

обеспечение правильного выбора продуктов и их оптимального количества;

обеспечение правильной технологии приготовления пищи, особенно в диетах, щадящих пищеварительные органы, обеспечение исключения или ограничения тех видов продуктов, которые особенно вредны для больного (соли, холестерин, белки);

обеспечение правильного употребления приготовленной пищи, то есть регулярный ее прием в определенные часы.

шланги

Человек здоровый обычно выбирает блюда по вкусу, соответственно своим знаниям о правильном питании, привычкам и семейным традициям. Человек больной должен выбирать себе блюда, считаясь с болезнью. Вот в этом выборе мы и хотим вам помочь. При соблюдении диеты организм должен получать все продукты, необходимые ему для жизни. Об этом нельзя забывать, особенно при хронических заболеваниях, когда диета соблюдается в течение длительного времени, иногда всю жизнь, например при сахарном диабете. При некоторых острых заболеваниях, таких, как приступ печеночной колики, строгая диета соблюдается в течение короткого времени, а потом человек может вернуться к обычному меню.